OTROS INGREDIENTES  Hay 71 productos.

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  • La levadura que establece el estándar de calidad, adecuada para casi todas las recetas y todas las técnicas de cocción (masas, masas de hojaldre, masa de azúcar con hasta un 10% de azúcar). En formato de 125gr y 500gr La levadura que establece el estándar...

  • La levadura que establece el estándar de calidad, adecuada para casi todas las recetas y todas las técnicas de cocción (masas, masas de hojaldre, masa de azúcar con hasta un 10% de azúcar). En formato de 125gr y 500gr La levadura que establece el estándar...

  • Glicerina para uso en pastelería, bollería, respostería, heladería, refrescos. Glicerina para uso en pastelería,...

  • Preparado de azúcar para hacer algodón de azúcar de color marrón y con sabor a cola. BOX: 6 UDS. Preparado de azúcar para hacer...

  • Preparado de azúcar para hacer algodón de azúcar de color amarillo y con sabor a platano. BOX: 6 UDS. Preparado de azúcar para hacer...

  • Preparado de azúcar para hacer algodón de azúcar de color verde y con sabor a manzana. BOX: 6 UDS. Preparado de azúcar para hacer...

  • Preparado de azúcar para hacer algodón de azúcar de color azul y con sabor a arándanos. BOX: 6 UDS. Preparado de azúcar para hacer...

  • Preparado de azúcar para hacer algodón de azúcar de color rosa y con sabor a Fresa. BOX: 6 UDS. Preparado de azúcar para hacer...

  • El agar-agar es un extracto de alga que al final se queda en polvo y sirve para gelificar. Tanto en cocina como en pastelería se usa agar-agar porque es un poderoso agente gelificante. Es hasta ocho veces mayor que las gelatinas animales. El agar agar constituye la principal alternativa vegetariana y vegana a la gelatina que, recordemos, tiene origen... El agar-agar es un extracto de alga...

  • La pectina de Sweetkolor es una sustancia gelificante natural de la fruta, que en la confección de los dulces, permite alcanzar la gelificación (el llamado "punto") más rápidamente, eliminando la necesidad del tiempo de ebullición prolongado, aportando muchos beneficios.Se emplea en alimentación para dar consistencia a la mermelada y a la gelatina. BOX:... La pectina de Sweetkolor es una...

  • La goma xantana de Sweetkolor es un aditivo natural ya que es un polisacárido obtenido por la fermentación de una bacteria. Esta goma permitirá que la mezcla de harinas tenga características similares a la mezcla con gluten, ya que será posible conservar los gases resultantes de la fermentación, permitiendo una masa tierna y consistente. BOX: 12 UDS. La goma xantana de Sweetkolor es un...

  • La Dextrosa de Sweetkolor se utiliza en la fabricación de sorvetes y helados, así como en dulces. Azúcar utilizado en pastelería, especialmente en helados para evitar la cristalización del agua y porque tiene un poder edulcorante menor que el de la sacarosa. Puede ser utilizado en la producción de helados, sustituyendo la sacarosa. BOX: 12 UDS. La Dextrosa de Sweetkolor se utiliza...

  • El CREMOR TÁRTARO Sweetkolor se utiliza como regulador de la cristalización del azúcar así que ayuda a mantener la superficie de los dulces más secos (sin melar). También para galletas de mantequilla, soufflés y hasta para obtener una crema montada más firme. BOX: 12 UDS. El CREMOR TÁRTARO Sweetkolor se...

  • Carboximetilcelulosa, ideal para hacer masas especiales de modelados. Otorga elasticidad a la masa, lo que permite estirarla sin que se rompa. Se emplea para hacer fondant, coberturas, mazapán, pasta de goma etc... BOX: 12 UDS. Carboximetilcelulosa, ideal para...

  • El estabilizante de nata Sweetkolor, es un producto que nos ayuda a que la nata montada no se baje tras un tiempo de preparación, da consistencia y firmeza para que los postres aguanten intactos durante días. BOX: 12 UDS. El estabilizante de nata Sweetkolor,...

  • El ácido cítrico  es uno de los aditivos que más se utilizan en la industria alimentaria para la producción de bebidas, caramelos, dulces, repostería, confitería, productos lácteos, etc. El ácido cítrico es también conocido como conservante E-330,  es un aditivo seguro contemplado en la lista de aditivos admitidos por la Unión Europea, por otro lado hay... El ácido cítrico  es uno de los...

  • Levadura Impulsora especial Pasteleria en formato de 30gr Impulsor equilibrado para masa de pastelería tales como bizcocho, magdalenas y otros preparados de pastelerías que precisen de un agente productor de gas que ayude a la masa a levantar, consiguiendo una textura esponjosa. BOX: 12 UDS. Levadura Impulsora especial...

  • Bote de 500gr de Fruta Confitada especial para Roscon de Reyes. El Bote incluye 5 variedades de Fruta para dar color a tu Roscon: Calabaza Verde, Calabaza Roja, Guinda Verde, Guinda Roja y Rodajas de Naranja Bote de 500gr de Fruta Confitada...

  • En tus muffins o galletas, las chispas de chocolate siempre encontrarán su lugar. Chips de chocolate 46% de cacao. BOX: 6 UDS. En tus muffins o galletas, las...

  • Encaja perfectamente en los preparativos para mejorar el sabor del chocolate y proporcionar una textura interesante en cualquier tipo de pastelería, chocolate o pastelería. BOX: 6 UDS. Encaja perfectamente en los...

  • Emulsión de aceite antiadherente para hornos, bandejas y moldes de teflón, aluminio y silicona.  Este spray antiadherente consigue un fácil desmolde de tus horneados, evitando que se estropeen o se queden rugosos.  BOX: 12 UDS. Emulsión de aceite antiadherente para...

  • Emulsión de aceite antiadherente para hornos, bandejas y moldes de teflón, aluminio y silicona.  Este spray antiadherente consigue un fácil desmolde de tus horneados, evitando que se estropeen o se queden rugosos.  BOX: 6 UDS. Emulsión de aceite antiadherente para...

  • Pegamento comestible en formato de 40gr y en un bote presentado con canula para una perfecta dosificación. BOX: 12 UDS. Pegamento comestible en formato de...

  • El azúcar isomalt es un ingrediente que está muy de moda en la alta cocina y repostería;usado para todo tipos de trabajos desde el estirado de azúcar para decoraciones hasta realizar figurines, embellecimiento de tartas y el toques finales para la decoración de postres. BOX: 6 UDS. El azúcar isomalt es un ingrediente...

  • La manteca de cacao se utiliza para dar fluidez al chocolate, hacerlo más maleable y proporcionarle un acabado brillante mediante la técnica del atemperado. También sirve para dar brillo al chocolate líquido y hacer coberturas y baños brillantes en pasteles y postres. Manteca de cacao deshidratada en polvo, en formato de 20gr.  La manteca de cacao se utiliza para...

  • Colorante de origen vegetal anaranjado intenso ideal para su uso tanto en repostería como en salsas , arroces ect. Además de sus usos alimentarios tiene excelente propiedades antiinflamatorias. Colorante de origen vegetal...

  • Goma de Tragacanto Madame Loulou 50gr de polvo esperante E413.Puede contener trazas de huevos,leche y frutos secos.Gluten Free Goma de Tragacanto Madame Loulou 50gr...

  • La goma xantana de Sweetkolor es un aditivo natural ya que es un polisacárido obtenido por la fermentación de una bacteria. Esta goma permitirá que la mezcla de harinas tenga características similares a la mezcla con gluten, ya que será posible conservar los gases resultantes de la fermentación, permitiendo una masa tierna y consistente. Formato de kg en... La goma xantana de Sweetkolor es un...

  • Carboximetilcelulosa, ideal para hacer masas especiales de modelados. Otorga elasticidad a la masa, lo que permite estirarla sin que se rompa. Se emplea para hacer fondant, coberturas, mazapán, pasta de goma etc... BOX: 1 UD. Carboximetilcelulosa, ideal para...

  • La Glucosa (también conocida como jarabe de glucosa de maíz) se utiliza en pasteles, galletas, dulces de varios tipos, helados, pastas de azúcar, etc. BOX: 6 UDS. La Glucosa (también conocida como...

  • Brillo en frio Sweetkolor, Jalea fría, transparente y brillante, especialmente cremosa para ser de directa y fácil aplicación. No sólo mejora el color y el brillo de todas sus elaboraciones, sino que también destaca el sabor y el aspecto de todo tipo de piezas de pastelería. Permite realzar todo tipo de postres donde se utilizan frutas, evitando su... Brillo en frio Sweetkolor, Jalea...

  • El CREMOR TÁRTARO Sweetkolor se utiliza como regulador de la cristalización del azúcar así que ayuda a mantener la superficie de los dulces más secos (sin melar). También para galletas de mantequilla, soufflés y hasta para obtener una crema montada más firme. BOX: 6 UDS. El CREMOR TÁRTARO Sweetkolor se...

  • El estabilizante de nata Sweetkolor, es un producto que nos ayuda a que la nata montada no se baje tras un tiempo de preparación, da consistencia y firmeza para que los postres aguanten intactos durante días. BOX: 6 UDS. El estabilizante de nata Sweetkolor,...

  • El ácido cítrico  es uno de los aditivos que más se utilizan en la industria alimentaria para la producción de bebidas, caramelos, dulces, repostería, confitería, productos lácteos, etc. El ácido cítrico es también conocido como conservante E-330,  es un aditivo seguro contemplado en la lista de aditivos admitidos por la Unión Europea, por otro lado hay... El ácido cítrico  es uno de los...

  • La goma xantana de Sweetkolor es un aditivo natural ya que es un polisacárido obtenido por la fermentación de una bacteria. Esta goma permitirá que la mezcla de harinas tenga características similares a la mezcla con gluten, ya que será posible conservar los gases resultantes de la fermentación, permitiendo una masa tierna y consistente. BOX: 6 UDS. La goma xantana de Sweetkolor es un...

  • La Dextrosa de Sweetkolor se utiliza en la fabricación de sorvetes y helados, así como en dulces. Azúcar utilizado en pastelería, especialmente en helados para evitar la cristalización del agua y porque tiene un poder edulcorante menor que el de la sacarosa. Puede ser utilizado en la producción de helados, sustituyendo la sacarosa. BOX: 6 UDS. La Dextrosa de Sweetkolor se utiliza...

  • La pectina de Sweetkolor es una sustancia gelificante natural de la fruta, que en la confección de los dulces, permite alcanzar la gelificación (el llamado "punto") más rápidamente, eliminando la necesidad del tiempo de ebullición prolongado, aportando muchos beneficios.Se emplea en alimentación para dar consistencia a la mermelada y a la gelatina. BOX: 6... La pectina de Sweetkolor es una...

  • Carboximetilcelulosa, ideal para hacer masas especiales de modelados. Otorga elasticidad a la masa, lo que permite estirarla sin que se rompa. Se emplea para hacer fondant, coberturas, mazapán, pasta de goma etc... BOX: 6 UDS. Carboximetilcelulosa, ideal para...

  • Glucosa en polvo, procede del almidón de maiz.   Glucosa en polvo, procede del almidón...

  • La goma guar es una goma de origen natural, de color amarillento que se presenta en polvo. Se extrae de plantas de la familia Fabaceae, cultivadas en la India. La goma guar es una goma de origen...

  • Goma natural con propiedades espesantes y establizantes, empleado fundamentalmente como estabilizante en repostería, galletas, panes especiales, mermeladas, nata, salsas, helados, etc.  Goma natural con propiedades...

  • Se emplea en todo tipo de elaboraciones, bizcochos, galletas, helados, batidos, refrescos, cremas, salsas, mezclas como el azúcar avainillado,  Se emplea en todo tipo de...

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